ギャランフォルティスのパレさんが投稿したカスタム事例

2025年09月29日 04時11分

札幌の東区がメインの、元SEの、既婚&父親の、50代のおっさんです(^^ゞ先頭３枚ピン止め写真、最新は４枚目から。ロック好きで、血に流れるのは、ブリティッシュロックのQueen。 King KAZUを崇拝してるサッカー好き。ワイルドスピードが大好きな映画オタクで、一番好きな俳優は、デンゼル・ワシントン（ワイスピ関係ないけど）。＜ソリタリー＞と分類される、マイノリティの人種です♪ ※タグ検索　パレの取説

２０年振りくらいに、【ツキサップじんぎすかんクラブ】へ訪問。
生マトンに拘った老舗。
美味いが、現金のみだったので、遠のいて居たのだけど、何気に公式サイトを覗いたら、いつからなのかキャッシュレス対応となってたので、久しぶりの訪問。

基本は、生マトン、野菜、お握り2個で１人前2000円を注文するのがデフォルトで、それに追加するスタイル。
かみさんとの２人なので、この2人前で充分で、ウーロン茶を追加で２人分（１杯350円）。

かみさんが、随分前から再訪したがってたので、やっと来れた。
昔の記憶からは、随分、価格も上がり、接客の雰囲気も洗練されたって印象で、味は、記憶通り美味くて、柔らかい。

かみさん大満足で、俺よりも肉を食べてた😁

おやじ

ちわ～そこ美味しいよね　ほぼ毎日直ぐ側を通っているけどなかなか行こうとならないな

12時間前

パレ

あっ、そっちなんだぁ。午前中って事だよね？俺はてっきり、北区か西区の方かと勝手に思ってた。美味いよ。俺は、子供の頃から、何度も来てる。昔より、入りやすいかも。前の日に、公式サイトのWeb予約をして行くと、安心して入れるよ。大半は、年齢層が高く、２人か家族って感じ。多分、ピークは２度で、午後１時から２時くらいと、午後６時くらい。 Tomiさんは、午後からなら、午後３時くらいだと、気兼ねなく食べれそう。予約した方が良いよ。俺は、午前の11時半予約で入ったけど、ガラガラだった。食べ終わるくらいに、続々と客が入り、駐車場にも、どんどん車が来たよ。敢えて、建物から１番遠い駐車スペースに停めたから、問題は無かったけど、入り口付近に停めると、混んで来ると、出るのに苦労しそう。

11時間前

にゃんころ

パレさん、こんにちは✨ 生ラムが売りの所が多いですが、そこをマトンチョイスですか🤩道民ならではですね😻

3日前

パレ

そうそう、通常は、柔らかいのは、ラム肉で、羊独特の臭みも少ないので、生ラムを選択するのだけど、この老舗は、創業時から、敢えて、生マトンに拘ってて、マトンなのに、柔らかいのよ。先日、２０年振りくらいに食べたけど、柔らかいのは、変わってないうえに、昔より、臭みが少なくなった気がする。まあ、俺は、どちらかと言えば、あの独特の臭みがある方が、ジンギスカンを食ったと満足するけどね。ちなみに、知ってると想うけど… ラムは、生後１年未満の仔羊の肉で、一般的に、非常に柔らかく、臭みは、少ないか全くないほど。対してマトンは、生後２年以上の成羊の肉で、一般的に、やや硬めで歯応えがあり、独特の臭みがある。つまり、マトンなのに、柔らかいってことは、それだけ、質の高い肉を提供してるってこと。この臭みを消す目的もあって、タレに漬け込んだジンギスカン（マトン肉）を提供するところが多かったから、生マトンって珍しいのよ。あっ、つけタレも、ツキサップじんぎすかんクラブのオリジナルで、美味いよ。

3日前

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