エクリプスクロスの会津路ドライブ・美味しいお蕎麦・会津は広い😆・オススメのお店・謎なドライバーに関するカスタム事例

おはようございます‼️

ノロノロ走ってた車にかぎって、登坂車線や追い越し車線で抜きにかかるとスピード上げがち🥱

会津鉄道 七ヶ岳登山口駅🚃

ログハウス作りが可愛い😄

サメ🦈と味がある秘境駅😁

南会津の蕎麦屋さん

予約制の「滝音」さんへ😄

店名の通りに、窓の外には小さな滝😃

滝の音が聞こえてきます🎵

熊の毛皮や昔懐かしいものが沢山あり時が止まってるかのような😁

まずは蕎麦チップスとお母さん特製薬草茶🍵

盛りを聞いてから、打ち始めてくれます🤔

南会津伝統の裁ち打ちとゆう技法。

十割蕎麦を丸延ばしにした麺生地を折りたたまずに重ねて💡

駒板を使わず、親指を当てて包丁でスーっと切っていきます😲

この辺りも普通のそば打ちとは違いますね🤔
布を裁つように、手ごまで直角に裁ち切ることから「裁ち蕎麦」と言われるようになったそうです。

出来上がりました😃

季節ものの小鉢料理も嬉しいですね🎵

食べ方も決まってますよぉ😁

まずはそのまま。蕎麦本来の味を😋

お次は塩で😋

蕎麦の甘味が際立ちます😲

そのままでもめちゃうーまい😋

打ち立てなので風味が凄いです‼️

今まで食べた蕎麦で断トツに旨いっ‼️

打ち立てでしか味わえない、蕎麦刺😋

こちらはワサビで。

歯ごたえがいい😃

岩魚の唐揚げ😋

身がホクホクで臭みもなく美味～🎵

そば湯で〆😌

いい景色と雰囲気の中で、とても美味しいお蕎麦をいただけました😃

道の駅に立ち寄って😁

蕎麦ソフトを😋

ミルキーな蕎麦もいいね👍️

今日も良い一日を😉