エッセのESSE NOVA・エッセノーヴァ・ラーショ巡りに関するカスタム事例

昨日なのですが、ラーショ牛久結束店に行ってきました。暇なので。

スープ飲まなければラーメンOKのお墨付きを得たので調子に乗ってはいけませんが、ほどほど巡回を続けていこうと思います。

まずは椿食堂管理の本部以外の最近の四天王と呼ばれている（のか？）牛久結束店、騎西店、堺店、幸手金田亭の中から、一番と噂されている牛久結束店からです。

ここを食べずにラーショを語ってはいけない気がしましたので（笑

まずは椿のグッドモーニング本店に行けよと言うのはなしで。

看板が

う　　　　　　　　　　う
ま　ラーメンショップ　ま
い　　　　　　　　　　い

となっていませんね。
椿食堂の「椿」の文字も見当たりません。
もう充分有名なので「うまい」や「椿」の文字は必要ないのかも知れませんね。

このお店は、まずは食券を買って、買ったら待ち客をフォローしているお姉さんに渡すと番号が書いてある付箋を貰えるので呼ばれるのを待つというシステムです。並ばなくても良いのですが、平日11時5分でかなり外に待機している混雑具合です。駐車場も満車でした。

あと、ラーショの特徴である早朝営業はしてないようです。朝ラーのメニューはありませんでした。

批判覚悟で正直に書きます。
そんなことねーよって思う方もいるでしょうから最初に謝ります。

。。。
当然ですがネギラーメンです。

ラーショ全ての店の基準になるのはこれしかないですよね。つい煮卵入れてしまいましたけども。
（塩ラーメンも実は美味いという噂あり）

美味いです。普通に美味いです。

しかし、ラーショとしてNo.1かと聞かれると、んんーどうかなーって気がします。
（あくまで私の中でです）

39年前にはじめて栃木の佐野で食べてこんなラーメンもあるのかと感動し、25〜30年くらい前に有名店だったラーショ籠龍や姫宮ラーショや金田亭の常連だった私としては若干スープが薄く（味付けじゃなくて）感じます。

ネギの刻みも粗くて魔法の粉の味も薄く混ぜてもスープに影響ゼロです。バラしたチャーシューも混ぜ込んだものではありません。味玉とチャーシューは単体で美味いですが。

正直、うちの近くにオープンした春日部ラーショや幸手木立店の方がラーショらしいと感じます。安定感として。
（人気店にはなっていませんが）

金田亭はバラツキがあるというか、昔から日によって変わるんですが、当たりの日は他店を引き離す抜群の美味さです。騎西店と堺店は行ったことがないので後日訪問してみようと思います。

同じように牛久結束店も、もしかしたら外れの日だったのかも知れませんね。でも、うちから70キロくらいあるのでついでじゃないとリピートは難しいかも。

ちなみに、籠龍は店舗拡張して後に閉店、姫宮ラーショはいつのまにか閉店して今はありません。残ってるのは金田亭だけです。あれだけ繁盛してたのに。。。

偉そうに語ってすいませんでした。

でも、ラーショについてはついつい熱くなってしまいます（笑

ラーショは歴史があるので、私のように妙にこだわる人も多い気がします。そのポイントも皆さん違うでしょうし、あくまで私の身勝手な感想です。

ちなみに、私の中でネギの味付けはかなりウェイトが大きいです（笑