RX-7のラーメンショップ・ラーショ・東北・青森・秋田に関するカスタム事例

ラーメンショップ弘前

塩チャーシューウマウマ(・∀・)
帰省したらほぼ食べます🍜

分かりやすく云うとスープは関東ラーショ見たいに乳化してて、ウマウマです(・∀・)

塩分濃度は関東に比べ低め。

いつの間にか看板が変わったラーメンショップ黒石

こちらの特色はメンマ小皿一皿サービス❕チャーシュートロトロ、スープは獣臭強目だけど飲むと意外とサラリ。乳化は少な目。

黒石近辺には黒石北、黒石山形、平賀とあるけど、今は一番美味しい🙆

昔はラーメンショップ満天が一時あり、そこが一番美味しかったですが、残念ながら閉店( ´△｀)

ラーメンショップ越水

ネギチャーシュー+セロリ追加ウマウマ
(・∀・)

早目の訪問だったので、そんなに乳化してませんでした。塩分は低め。

津軽地方のラーメンショップの麺は○あではなく、中細ウェーブの麺。
まあ、三八上北、岩手も大体中細ウェーブですが。

秋田市飯島ラーショ❗

ネギチャーシュー。こちらはデフォで塩分は高めなので、味薄めオーダーでウマウマ
(・∀・)
こちらの麺は○あ。ストレート細麺。
特色は水煮メンマとキクラゲが入ってます🍜
支払いはセルフ形式で自分でお釣を取ります。このセルフ形式はラーメンショップ前沢や実の兄弟店の平泉でも同じ形式。慣れてない人にはオバアちゃまが優しくお釣を渡してくれます。

今回は能代のラーショと迷いましたが休みなのでこちらにしました。

麺○あ、塩分高め、スープの旨さ。関東のラーショに一番近く旨さも抜群🍜

東北でラーショは数多く食べましたが、東北地方では能代、飯島のどちらかが頂点だと思います🍜

ラーメンショップ村山店

山形ラーショはつけ麺がマストなんですが、ラーショはラーメンがベースと考えているんでラーメンをオーダー

ラーショには珍しいウェーブ太麺(つけ麺と同じ？)でした🍜

スープはちょい乳化のラーショにしてはあっさり系です。

昔、天童や空港前ともう一店(名前失念)に行きましたが太麺じゃなかったような？

喜多方も食べたくなり、行ったことのない松や源老軒❔行こうと思いましたが喜多方は桜祭り❔で人と車がいっぱいで、コンドウさんに。

ネギチャーシュー(・∀・)

ラーメン食べたいと云う変なスイッチが入って、ほぼ下道で朝６時青森発、夜１１時神奈川着でヘトヘト～です😥