官兵衛さんが投稿した鎌倉・MOTHER’S of 鎌倉・鉄板焼・葉山牛に関するカスタム事例

本日は家族でランチに行きました。
鎌倉小町通りの中ほどにある
MOTHER’S of 鎌倉にて葉山牛とシーフードの鉄板焼です🥩🍤🦑。
ここは20年以上通っているところです。

画像は葉山牛です。

こちらは
伊勢海老、ブラックタイガー海老です。この前にイカと野菜をいただきましたが、写真撮り忘れました。

葉山牛を焼いているところです。
肉の部分と脂身を分けて焼きます。
脂身はカリカリにして脂を抜いて、醤油をかけてご飯の上にのせて食べます。
カリカリベーコンみたいに固くて中は少し脂があるので、脂まで美味しくいただきました。