エリーゼの潮見グルグルジャンクション(@_@)・レゴランド・ジャパン・ムスコの就職内々定祝い・すし人酒伊に関するカスタム事例

レゴランド・ジャパン

ホテルは、休業中か、真っ暗なので、レゴランドのエントランス側を撮りました。

ライティングは、ムスコ

「ベルトラインのテカリの線が２本」がムスコのこだわり。

あとチョット練習すれば、ライティング自由自在！

カメラは、もう少しであげよう。

潮見グルグル

強力ライトで、絞り強めで、背景暗めで、空真っ暗で、
　エリーゼ、綺麗に撮れました。

すし人酒伊

看板は、小さな行燈だけです。
１年以上来ていない。久しぶりです。１０回目ぐらいです。

夜撮影の前、今日は、ムスコの就職内々定祝いでした。

先々週、２社連続で落ちたとの連絡があったので、
京都まで、陣中見舞いに行って、
アドバイス。

しかし、先週金曜日、ムスコから、
「就職試験、４社連続して落ちた。
内、3つは、エントリーシートだけで、面接も受けられなかった。面接まで行った１社も落とされた。
もう残り１社だから、もっと受けなきゃです。」とかなり狼狽していた。

勉強も、スポーツも、ゲームのようにサクサクやってきたムスコは、相当、危機感を覚えて、エントリーシート、グループ面接、面接の方針からやり直し。

子グマ(ムスコ)が心配で、小心者のクマクマは、土曜日からの滋賀ツーリング、富士山ツーリング、西伊豆ツーリングを楽しめませんでした。

ところが、
西伊豆ツーリングから戻った月曜日の夜に、

ムスコ「内々定貰った。」
🐻「良かったね。お祝いは、何かいる？」
ムスコ「高級寿司食べたい。木曜か金曜。」
🐻「じゃあ、木曜日、名古屋でね。」

お茶

エリーゼで来ているんで、お茶です。

洞爺湖サミットで、各国首脳に贈られた６６万円のお茶のメーカーのお茶「炒香」からスタート。お茶が、ボトルに入っています。

ムスコは、ほとんど飲めないのですが、チョット飲みたいらしく、お店のお勧めのシャンパンでした。

通されたのは、常連客だけが入るのを許される「はなれ」でした。

一応、数来てるので、常連さん？

甘鯛の握り

氷室で数日熟成させ、しっとり柔らかく、旨味あふれれ、梅とシソ塩でほのかなアクセント

締めたばかりで、弾力ばかりの味の無い鯛とは、違います。

ここでは、醤油皿って有りません。

全部、味を付けてくれます。

赤貝の握り

隠し包丁数１０本の技

コリッ、コリッと歯応えの後、ハラハラと噛み切れます。

鰯の握リ

氷室で寝かして、旨味が出ているが、生臭みがほとんどなく、油の甘さと赤酢の旨味

隠し包丁数１０本

隠し包丁で切り開かれた身から旨味が溢れます

美味しい

昆布とみょうがとタマネギの酢の物にオクラのスライス？

meganeさんが、絶対に食べられない物だらけですが、

それぞれが、微妙なハーモニー

アナゴの稚魚に黄身で味付け
梅かけ

まあ、歯応えを楽しむ口直し

根室の馬糞ウニ

シャリをウニと同じ柔らかさで握り、崩れやすいので、手の平に乗せてくれます。

軍艦にすると、海苔の味で、ウニの味が崩れるので、海苔なしで、ウニがとっても甘いです。
シアトルで食べたのと同じ美味しさ。

北海道の人は、本州に来ると、決してウニは、食べません。

みょうばんとか塩味がして、食えないからだそうです。

でも、これは、本当に北海道やシアトル並みに美味しいです。

津軽の紫ウニ

クリーミーな味

ホタルイカの茶碗蒸しにアオサ海苔をかけたもの

タコと大根の煮付け

タコが、メッチャクチャ柔らかくて、びっくりする美味しさ。

タコを大根で、叩きまくって、柔らかくするそうです。

ムスコの白ワイン「あさつゆ」

カプコムがカルフォルニアで作っている白ワイン。

幻の「KENZO ESTATE」だそうです。

名前は聞いたことがありますが、入手困難で、飲んだことありません、、、ムスコに先に飲まれてしまった。

フルーティで、葡萄の味が感じられたそうです。

なめろう、生ウド、ウドのきんぴら、？？？、ワサビの茎、せりのお浸し

蛤のしゃぶしゃぶの握り

これ、美味しい！

テニスボール大の蛤をサッと茹でて、包丁で開いて握り

半生の蛤の旨味が美味しいです。

ノドグロのバッテラ寿司

超肉厚で、コッテリ甘くて、旨味が濃い

煮付けた鮑とチョット焼いた鮑の肝

すっと噛み切れる柔らかさと、豊かな旨味

汁まで美味しくて肝はアクセント

上の青いのはネギの親戚、、、忘れた

蒸し鮑の薄切りの握り

厚さ２ｍｍぐらいの蒸した鮑

鮑の概念が変わる一品

僅かに火が入っており、刺身のような味と煮た味の加減が絶妙

下田沖のマグロの漬けの握り

氷室で熟成されたマグロに隠し包丁を入れて、軽く漬けにして握ったもの

１月の前半なら、大間のマグロですが、
この時期は、近海のサッパリ味のマグロです。

干瓢巻き

最後の締め

あさりの味噌汁

旬のアサリが、、、なんでこんなに美味いのかわからん

ビールグラス「うすはり」

厚さ０．３ｍｍぐらい

電球職人が、その技術で作った逸品を見せてもらいました。

お客さんが、カンパーーーイと「チィーン」とやられると、ビビるそうです。

干菓子

いっぱい食べました。

美味しかった、、、でも、懐に大きな風穴が！

寿司を食べながら聞けば、

ムスコは、
人生初めての不合格、
それも４社連続で落ちて、
内、１社は、学校推薦を貰っても、面接も受けられずに落ちて、危機感！！！

就労意欲のないゲーム好きなヲタク「羊の皮を被ったナマケモノ」から

ギアチェンジして、、、

「羊の皮を被った狼」に変身して、

「リーダーシップ、バイタリティあるね。ＩＯＴプラットフォーム開発では、３年目ぐらいから海外コラボもあるから英語も生かせるよ。」とか言われて、内々定貰ったそうな。。。。。

ムスコは、メッチャクチャ嬉しそうでした。

勤務地は、東京か神奈川だから、秘密基地は、関東圏にしないとです。また、探し直しか？