2024年11月28日 18時38分
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かみさんの帰宅が遅いので本日も先にひとり飯笑
麻婆茄子ライス
会心の出来ではなかったが、まあまあか
茄子を切ってレンジで3分加熱、ひき肉を炒め始めてチューブの生姜、ニンニク、豆板醤、味の素
今日はボリューム感出すために厚揚げを追加、この辺で酒をぶち込み
茄子がチンしたので投入、甜麺醤、醤油、水を少し入れて煮る感じで
水溶き片栗粉を入れてフィニッシュ
茄子は油通ししたいがたいへんなのでレンジで加熱してフライパンに入れてからは少し煮る感じで柔らかくなる
ホーンはスロート部分をカット
ハンダゴテで大方カットしたあとヤスリがけ
きれにいにはいかなかったが大勢に影響ない（と思う笑）
この後接着の予定
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