赤白エビさんが投稿したハンドメイド・DIY・アレンジ自由に関するカスタム事例

本日も安心・安定のカツ丼(中)から始まりましたこの記録☆

9月22日(火)
正午ごろの様子です。

本日は、DIY作業に励んでみようと思いまして。

本日のキャスト(一部)です。
手作り餃子やりますよ～。

まずは、名刀【正宗】にて白菜を細かくみじん切りにします。
でかすぎると包むのに難儀しますので、細かく細かく…。

ダシを出させるために、椎茸もフルパワーにてみじん切りして投入。
このボウル、かなり大型車です

鶏むね肉の粗びきミンチと、合挽き肉ミンチのマッスルドッキング。
卵も一個落とします。

左手でボウルを押さえ、黄金の右手でミックスします。

【燃えろ！俺の小宇宙！(コスモ！)】
脳内で叫びます。

また、心の中で
【オラオラオラオラオラ～！】
と、効果音発生させます。

実際は、心静かに混ぜ合わせます。
コネコネコネコネ…。

スプーンで適量取って、餃子聖衣を包みます。
欲張って多くのせると、包みきれなくなります。
また、少しだけ横に置いた方がらくです。

まー大体10個ほどをパックに入れて、すぐに冷凍庫へ。
味付けに塩コショウいれてるので、白菜から水分が出てきてしまいます。
その水分を皮が吸ってしまい、横の餃子とくっついて破れてしまうんですよ。
即冷凍が楽ですね。

チョイと焼いてみました。
やっぱ手作りすると味が違いますよね。
私が作るのは、肉少なめの野菜多くしてます。

理想があります。
福井市内で露天販売していた宇都宮餃子なんですが…。
無口な店主でしたが、ショックを受けるほどの美味しさでした。
なんとかあの味に近づきたい！

今度は、他のネタもいれましょう。
ニンニク、ニラ、ネギ、肉の男仕様餃子がリクエストされてます。
昔は、ニンジン、ほうれん草、チーズとか入れたことありますw

秋の交通安全週間ですね。
帰り道で２ヶ所もネズミ取りの現場を目撃しました。
捕まったらシャレになりません。
みなさん、気を付けましょう！

ここはいつも営業の場所です。