ランサーエボリューションのランエボ7 GT-A・武生市・越前市・越前そばに関するカスタム事例

やっと叔父叔母・いとこのいる福井県武生市（越前市）に行く事が出来ました。これは北陸新幹線の新しい駅、越前たけふ駅です。まだ開業前で来春開通予定、カッコいい特急サンダーバードで充分ではないか？青春18切符で大阪行けなくなって若い人には不便だろ？と個人的には思いますが出来たからには発展して欲しい。

道の駅・越前たけふが併設されていて越前そば（安定の武生製麺←関西でも百貨店とかで買える）のお店があります。越前そば、めちゃくちゃ美味いんですよ。あのそば県・長野の戸隠そばに勝るとも劣らない、と個人的には思います。

上記の道の駅の店では無く、いつも武生の叔母さんの家に行くと必ず行く名店のかめやさんで食べました。
辛み大根がダシと合わさって蕎麦に合う！めちゃくちゃ美味しい。天ぷらを浸し、蕎麦をすする。最高です。いつもは暖かいダシの蕎麦を食べますが、初めてこの店で冷たい蕎麦を食べた十数年以上前でしょうか？その辛み大根があまりにからくて関西から来た私たちは店の人に文句かなり言いました。関西人にはからすぎで店の間違いだろうと思ったものです。出禁にならなくて良かった。

越前そばは確かに絶妙に美味です。JR武生駅構内の駅そばですら関西では味わえないくらいの美味さ。喉越し良さと奥味が最高。
でも長野信州そばはもちろん、出石そばや出雲そば、それらに勝つのかな？分からないので食べましょう。食べて判断しましょう。自分の県が1位しか書いてないけどランキングはもう少し順位書いて欲しい。2位は多分長野、3位は島根かなー。たぶん。

福井は水が美味しいので料理が美味しくなる最初の一歩がまず有利。大都市はまず水から資金出して美味しく整備しないといけません。

福井県、と言うか日本海側北陸は海鮮も名物です。
その中でも鯖は鯖街道として北陸から関西にも運ばれて上納されたくらい美味しいです。鯖のへしこも名物ですが最初食べた小学生の頃はめちゃまずい！と感じました。それが今では楽しみに食べています。辛み大根といっしょで最初は合わないと思いこむのかもしれません。

画伯の私のおじの著作本とおみやげにもらった越前そば（武生製麺）

合併で越前市に名称変更された時に武生・たけふの名前は消えるんじゃないか、嫌だなぁと外から思ったけど良い感じに残って良かった良かった。