2024年12月17日 18時09分
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「豚とキャベツのウマ丼」
うま煮というほど煮てないのでウマ丼で
最近調理方法で思いついた
豚とキャベツを塩コショウ味の素で、っていうシンプルなものではあるけれども、
キャベツは蒸し焼きが美味しいよなと思って、深めのフライパンで肉とキャベツを同時に炒め始めて、肉が9割がた火が通ったら味の素塩粗挽きコショウを振って、そこでお酒を少し多めに入れて蓋をして少し蒸し焼きに
その間に水溶き片栗粉を用意して、キャベツがしんなりしたのを見計らって投入し完了
塩は気持ち多め、コショウは強めがいいですね
今日は美味しくできました
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