2022年05月10日 08時56分
ヴォクシー80後期煌II
広島県「府中焼き」のお店。
ふわふわで、まるで柔らかい鰻の蒲焼きのよう！府中焼きは広島焼きと違い、豚バラの代わりに豚のミンチを使うのですが、ここは焼き方も少し違います。広島焼きは、生地→キャベツ→豚バラ→ソバ→卵の順ですが、平の家は、生地→ソバ→キャベツ→豚ミンチ→卵の順です。キャベツの上にのせる天かすもミキサーで細かくされています。卵の仕上げ方も独特。「ふわふわ」感の秘密はここにあるのかな？
初めて食べました👍
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チョイと仕様変更😏摘出物🫡
